Bis Anfang der 90er Jahre gab es statt des jetzigen Landwirtschaftsbeirates den im Tierzuchtgesetz geregelten und vorgeschriebenen Gemeindetierzuchtausschuss.
Dieser regelte hauptsächlich die Tierzuchtangelegenheiten wie z.B. die Vatertierhaltung, Körung und künstliche Besamung. Er bestand aus dem zuständigen Stadtsenatsreferenten, 5 Grazer Bauern mit ihrem Sprecher ÖR GR Peter Fauster, einem Vertreter der Landwirtschaftskammer und Vertretern der geschäftsführenden Abteilung, damals dem Veterinäramt.

Auf Grund einer Gesetzesänderung wurde der Gemeindetierzuchtausschuss aufgelassen.
Die damalige zuständige Stadtsenatsreferentin DKfm Ruth Feldgrill-Zankel wollte jedoch weiterhin ein beratendes Gremium haben. So entstand die Idee zur Gründung des Landwirtschaftsbeirates. Es gab Änderungen der Förderungen (von den Maisspritzmitteln zu den Alternativen) und die Durchführung der Vatertierhaltung wurde mittels Vertrag an die Viehzuchtgenossenschaft St. Radegund ausgelagert. Der damalige Sprecher der Grazer Bauern ÖR Josef Glauninger entwickelte eine flächenwidmungsplanspezifische Flächenförderung, welche der Grazer Gemeinderat im Juni 2000 zusammen mit den

Sonderförderprogrammen:

 „Alternative Betriebsmittel“, „Schule am Bauernhof“, „Landmaschinengemeinschaften“ und „Grünraumfördernde Vereine“

im Rahmen des Grünraumsicherungsprogramms der Stadt Graz einstimmig beschloss.

Die immer wieder wechselnden Stadtsenatsreferenten/innen nahmen den Landwirtschaftsbeirat gerne als beratendes Gremium an. Mit dem nunmehrigen Sprecher der Grazer Bauern, Herrn Karl Obenaus, und weiteren 5 Landwirten repräsentieren diese 6 Personen einen Querschnitt der Grazer Landwirte mit ihren Höfen, Produkten und Aufgaben (so wird seit einigen Jahren u. a. der Nützlingseinsatz im Gartenbau gefördert). Als geschäftsführende Abteilung fungiert seit August 2003 die Abteilung für Wirtschafts- und Tourismusentwicklung, welche mit ihren Bediensteten stets bemüht ist, die vorhandenen Geldmittel für ein „grünes Graz“ gerecht an die Grazer Bauern zu verteilen.